В этот день основное внимание уделяется угощению. Участники представляют лакомства, которые они могут приготовить своими руками. Фольклорные ансамбли также на своем посту. Скоморох 1. Дорога наша гостья Масленица, Авдотьюшка Изотьевна! Скоморох 2. Дуня белая, Дуня румяная, Коса длинная триаршинная! Скоморох 3. Лента алая двуполтииная, Платок беленький, новомодненький! Скоморох 4. Брови черные, наведенные, Шуба синяя, ластки красные! Скоморох 5. Лапти частые, головастые, Портянки белые, набеленные! Скоморох 6. Ой, да Масленица на двор въезжала, Красные девушки ее состречали. Скоморох 7. Ой, да Масленица, погостюй недельку, Широкая, погостюй другую! Скоморох 1. Масленица, я поста боюся! Широкая, я поста боюся! Скоморох 2. Ой, да Масленица, пост еще далече! Широкая, пост еще далече! Скоморох 3. Ох, ты уточка полевая! Где ты ноченьку ночевала? Скоморох 4. Ночевала я во лесочке, Под ракитовым кусточком. Припасла я вам сыра с маслицем, Да в ямочку закопала, Лежи, маслице, да на летье, Пока будет краснолетье. Фольклорный ансамбль исполняет песню «Как на масленой неделе». Из печи блины летели. Весело было нам, Весело было нам! Весело было нам, Весело было нам! Прошла маслена, Кончилось гулянье! Идем теперь На отдыханье! Идем теперь На отдыханье! Как на масленой неделе Со стола блины летели, И сыр и творог — Все летело под порог! И сыр, и творог — Все летело под порог! Как на масленой неделе Скоморох 5. Нынче Лакомка у нас! Угощенье — это раз! Объеденье — это два! Пляски прямо у стола! Скоморох 6. Угощаемся блинами, Заедаем пирогом! Мы ни крошки не оставим, Посидевши за столом! Скоморох 7. Просим обратить вниманье — Что за чудо на столах. Здесь уменье и старанье, Воплощенное желанье И восторги на устах! Пришедшие на праздник дети должны принести с собой сладости, приготовленные собственны ми руками, чтобы принять участие в конкурсе. Все изделия располагаются на одном или нескольких столах. Возле каждого блюда находится табличка с именем автора. Ведущий, один из скоморохов, в сопровождении друзей-затейников подходит к каждому блюду, называет исполнителя и пробует на вкус, объявляя ценные вкусовые качества во всеуслышание. Можно попутно поинтересоваться у автора, какие компоненты были использованы при создании сего шедевра и каков вкратце рецепт приготовления. Главное, чтобы общение было живым, и проявлялся искренний интерес к юному кулинару. Затем доблестная комиссия подводит итоги, определяя блюдо, которое ей понравилось больше всего. Победитель (или победители, занявшие первые три места) получают призы. Это может быть красиво отпечатанные компьютерным способом рецепты приготовления блинов. Скоморох 1. Вы свершить готовы чудо Кулинарных изобилии! Скоморох 2. Отгадайте, что за блюдо Мы в загадку превратили? Скоморох 3. Мы рецепт для вас прочтем И ответа подождем! Ведущий предлагает отгадать название блюда по прочтенному рецепту. Скоморох зачитывает рецепт, а ребята должны угадать, что это за блюдо. Скоморох 4. Приготовить сдобное кислое тесто, увеличить в 2 раза количество сахара. Разделать тесто на шарики, дать им расстойку 20—25 минут. Жарят так же, как пирожки. Сложить на блюдо и обсыпать сахарной пудрой. Ответ: Пончики московские. Скоморох 5. Пропустить говядину, свинину, лук и чеснок через мясорубку, посолить, поперчить, добавить молока и хорошо размешать фарш до пышности, приготовить тесто и слепить. Ответ: Пельмени сибирские. Скоморох 6. Белый хлеб, вымоченный в молоке, лук, обжаренный в сливочном масле, и мясо промолоть в мясорубке два раза, добавить специи, перемешать, сделать изделия, положить на раскаленную сковородку и обжарить в жире. Затем поставить в духовку и печь до готовности. Ответ: Фрикадельки. Скоморох 7. Мясные продукты залить водой в кастрюле, поставить на огонь и варить до полной готовности. Свеклу нашинковать, обжарить на сливочном масле. Добавить лук и ложку муки, смешанной с бульоном. В бульон положить нарезанную капусту, через пятнадцать минут добавить свеклу. В конце положить сметану. Ответ: Борщ. Скоморох 1. Мясо нарезать на куски, натереть солью, жарить с луком до полуготовности. Добавить нарезанную морковь и поставить в духовку. Через пятнадцать минут положить картофель и жарить с мясом и морковью, поливая бульоном. Ответ: Жаркое. Скоморох 2. Творог выдержать под прессом, протереть сквозь сито, добавить сметану и растертое свежее сливочное масло, соль, сахарный песок, перемешать и выложить в форму. Ответ: Пасха. Скоморох 3. Рыбу отварить со специями, охладить. Нарезать ломтиками картофель. Свеклу и морковь отварить, охладить, нарезать кубиками, смешать с рыбой, посолить, заправить майонезом или соусом. Ответ: Винегрет. Отгадавшие награждаются призами. Фольклорный ансамбль исполняет песню «Мы давно блинов не ели». Песня исполняется живо. Мы давно блинов не ели, Мы блиночков захотели. Ой, блины, блины, блины, Вы блиночки мои. Ой, блины, блины, блины, Вы блиночки мои. В квашне новой растворили, Два часа блины ходили. Ой, блины, блины, блины, Вы блиночки мои. Ой, блины, блины, блины, Вы блиночки мои. Моя старшая сестрица Печь блины-то мастерица. Ой, блины, блины, блины, Вы блиночки мои. Ой, блины, блины, блины, Вы блиночки мои. Напекла она поесть, Сотня штук, наверно, есть. Ой, блины, блины, блины, Вы блиночки мои. Ой, блины, блины, блины, Вы блиночки мои. На поднос блины кладите, Да к порогу поднесите. Ой, блины, блины, блины, Вы блиночки мои. Ой, блины, блины, блины, Вы блиночки мои. Гости, будьте все здоровы, Вот блины мои готовы. Ой, блины, блины, блины, Вы блиночки мои. Ой, блины, блины, блины, Вы блиночки мои. Песня завершается речитативом: Эх, Масленица — Непогасница! До чего ты довела? До Великого поста. Скоморох 7. Хорошенечко подумать И конец придумать. Проводится конкурс на знание русских пословиц. Он индивидуальный. Приз вручается тому, кто вспомнит, как заканчивается пословица. Скоморох 4. Приходили молодцы, Обрубили все концы. Скоморох 5. Всем пенечкам на пригорке, Даже русским поговоркам. Скоморох 6. Нужно предложениям Сделать продолжение. Конкурс «Продолжи пословицу» 1. Один пирог два раза не … съешь. 2. С кем хлеб-соль водишь на того и … походишь. 3. Не вкусив горького, не узнаешь и … сладкого. 4. Сам заварил кашу, сам и … расхлебывай. 5. Кашу маслом не … испортишь. 6. Хочешь есть калачи, не лежи на … печи. 7. Кто хочет рыбку съесть, тот должен в воду лезть. 8. Заварил кашу, так не жалей … масла. 9. Не разбивши яйца, не сделаешь … яичницу. 10. Не сули бычка, а дай стакан … молочка. 11. Блины и то … надоедают. 12. Остатки … сладки. 13. От черной курочки да белое … яичко. 14. От черной коровы да белое … молочко. Скоморох 1. А теперь за угощенье Приниматься нам пора, Вижу — кончилось терпенье, Угощайся, детвора! Организаторы приглашают всех присутствующих к столу на угощенье. В это время работают фольклорные ансамбли (исполняются песни). Не забудьте покормить их при первом удобном случае. Скоморох 2. Мы на славу погуляли! Съели все, что можно съесть. Скоморох 3. Мы блинами угощались, Было сладостей не счесть. Скоморох 4. Завтра будет разгуляй! Тройка, прокати-ка! Скоморох 5. Надо зимушку прогнать И весну покликать. Скоморох 6. Расстаемся до утра, Завтра снова со двора! День третий завершен.
|
